Karma liofilizowana jest niejako kompromisem między pożywieniem wytworzonym w sposób naturalny a tym sztucznym. Mowa tu o uprzednio uwolnionych z wody larwach skorupiaków, czy owadów, a niekiedy jest to zooplankton. Wszystko z powodu procesu liofilizacji, który działa w następujący sposób: wpierw zamrażane są dane organizmy, a następnie umieszcza się je w specjalnej próżni. Tam woda zostaje odparowana, a efektem całego procesu jest pokarm pełen właściwości odżywczych, smakowych oraz zapachowych.